酒枣是比较特殊的食材，很多人对于酒枣都比较感兴趣，但是对于酒枣的做法和保健功用并不了解，下面是小编精心推荐的酒枣的功效与禁忌，仅供参考，欢迎阅读!

酒枣的功效

在酒枣中维生素C的含量是极为丰富的，大家都知道维生素C对于人体健康是非常重要的，可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，降低结石形成的概率。

酒枣还可以对于贫血和骨质疏松起到良好的预防作用。这主要是因为在酒枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用，是较为理想的食疗佳品;如果在病后体质非常虚弱的话，那么吃一些酒枣来进行调理滋补的话也是很有帮助的。

1、增强人体免疫力

酒枣能为人体补充丰富的营养，加快身体内白细胞合成，而且它能清除人体血液中的胆固醇和甘油三脂，提高白细胞活性，另外酒枣中的营养成分还能促进免疫球蛋白再生，它能让人体免疫力明显提高，对增强人体素质有极大的好处。

2、强壮筋骨

酒枣保留了大枣中的大部分营养，它能为人体提供丰富的钙与铁，这些物质对人体的骨骼发育有很大的好处，而且能预防缓解贫血，平时人们出现气血不和或者贫血以及骨质疏松时，都能多吃一些酒枣，能让人体出现的不适症状尽快好转。

3、预防高血压

平时人们多吃一些酒枣还能预防高血压，因为酒枣中含有的天然芦丁能直接作用于人类的心血管，它能让血管软化也能净化血液促进血液循环，能从根本上防止血压升高，另外酒枣还能清理血液中的胆固醇与甘油三脂，它对高血脂也有明显预防作用。

4、健脑益智

酒枣还是一种能健脑益智的食材，它含有的磷脂与微量元素磷以及铁还有锌等营养成分都能直接作用于人类的大脑，能增加脑细胞耐缺氧能力也能促进智力发育提高记忆力，平时经常食用可以健脑益智也能防止老年痴呆和记忆力减退等不良症状发生。

酒枣的营养价值

酒枣中的芦丁含量丰富，这是一种比较独特的物质，有很好的治病效果，可以使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

酒枣还具有抗过敏、除腥臭怪味的作用，平时经常吃酒枣可以宁心安神、益智健脑、增强食欲。

家常酒枣的做法

原料：准备半斤小红枣，五十克冰糖，蜂蜜半勺，花雕酒1大勺。

具体做法：

先把砂锅上炉，将提早一晚用冷水泡好的红枣洗净放入砂锅开小火煮至汤底开，继续焖煮;加适量冰糖、半小勺蜂蜜微煮五分钟;再加入一大勺花雕酒微煮三分钟后即可关火，让红枣泡在汤底里等放凉后即可食用。

酒枣多长时间能吃

酿制过程结束后15天即可食用，并且可保存三个月，如果酒醉枣不变色，不腐烂，没有异味，是可以吃得，因为白酒的保质期越久越好，一般不会因时间久而变质，所以酒枣也不可能变质。

酒枣的禁忌

：酒枣虽然是一种比较安全的食物，但如果过量服用可能会引起胃肠不适，比如腹泻的症状。

：酒枣与某些药物搭配使用时，可能会产生不良反应，会影响其疗效，甚至会引起毒副作用。