什么是鸡屎藤？
鸡屎藤是海南省的一种特产小吃，以黄肉和鸽蛋、鸡蛋、腰果等为主要材料，口感香脆可口，是很多海南人的美食记忆。
鸡屎藤的名称源于它的形状像一条棕色的藤条，比较细长，一般长度在10厘米至20厘米之间。烹制鸡屎藤需要先将材料切粒或切片，再将其拌匀，放入油锅炸制至金黄色即可。
作为海南的一种传统小吃，鸡屎藤常常作为早餐或点心食用，也是海南岛上不可替代的美食。
如何品尝鸡屎藤？
要品尝地道的鸡屎藤，最好选择在海南本地的餐厅或小摊位尝试。一般在海口市、三亚市和儋州市等地都能找到供应鸡屎藤的餐厅或小摊位。
品尝鸡屎藤时，最好选择新鲜制作的，刚炸出来的鸡屎藤呈金黄色，外皮香脆，内部鸡肉等材料鲜嫩可口。
如果您想要尝试制作鸡屎藤，可以在当地的超市购买相关材料，亲手动手尝试烹制。混合材料时，关键是要尽可能的均匀搅拌，以免出现一些材料没有充分烤熟的情况。
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