奶制品占据蒙古族传统美食的“半壁江山”,2014年,奶制品制作技艺入选中国国家级非物质文化遗产代表性项目名录。近年来,锡林郭勒盟奶制品行业不断探索和实践,在保留传统技艺的同时加入机械化生产,保证食品安全的同时还能提高产量;当地企业还在奶制品口味和种类上持续创新,拓宽销售渠道,让越来越多的人都能品尝并且爱上这一传统美食。
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作者: 柴元瑶 2025年08月06日 01:39644.1MB
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