在线上购买黄皮的消费者中，有一些是北方的顾客，可能被社交媒体上的分享帖“种草”了，会好奇黄皮鲜果的味道、口感，下单之前最关心不同品种酸甜度差异等问题。还有一些顾客，老家是两广地区的，到外地生活以后吃不到这种水果了，比较想念，会去线上平台搜有没有卖的。我想不管是哪里的顾客，只要果子的品质好，就能吸引他们成为回头客。
对于是否要引进一款小众水果上架，我们进行研判的首要标准是从消费者的角度去判断大家是否会对它感兴趣，再判断整个供应链能否满足消费者的需求。比如水果的产量是否稳定；水果经过长途运输后在门店上架时，还能否保持最佳口感；在不同城市，消费者对不同水果的偏好是否有区别……这些都会影响一款水果是否会成为货架上的商品。
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